Blanc Manger à l’Ananas
2 tasses de jus d’ananas
1petite boîte ¼ de maizena
1 tasse de sucre
1 carré de cream cheese
1 pincée de sel
Délayez la maizena dans un peu de jus. Faites bouillir le reste de jus avec le sucre et le fromage.
Lorsque ce sera en ébullition, versez-y le maizena et laissez épaissir.
Versez dans un moule et mettez au bain-marie pendant ½ heure.
Ensuite mettez au réfrigérateur.
Servez avec la sauce suivante:
Sauce:
2/3 tasse de sucre
½ tasse d’eau
2 oeufs
2 grandes cuillerées de farine
1 grade cuillerée de lait évaporé
2 grandes cuillerées de beurre
zeste et d’un ½ citron
zeste et d’une ½ orange
Mélangez sucre, farine, eau, zestes et jus. Ajoutez les oeufs battus légèrement.
Laissez épaissir, puis versez le lait évaporé peu à peu en fouettant bien, puis le beurre.
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La Sirene
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